Le meilleur de la gourmandise, en version végétale ! Tous les produits Végourmandises sont faits maison avec amour, préparés avec des matières premières majoritairement bio et locales. Pour plus de goût, dans un monde plus doux !
Bonjour et bienvenue dans ce meal prep vegan d’automne 😊
Je ne sais pas quel temps il fait par chez vous en ce moment, mais vivant en Alsace, je me gèle un peu ! Et quelle meilleure excuse pour allumer le four et lancer quelques cuissons ? Comme pour chaque meal prep, je me mets en cuisine le dimanche après un bon petit déjeuner et je prépare généralement 5 petits déjeuners, 10 déjeuners, 10 dîners et 1 snack. A la fin de l’après-midi, je sature mon frigo avec une semaine complète de repas, plus un extra pour les petits creux 😊
Avec ce meal prep, je sais que je n’aurais pas à cuisiner un seul jour de la semaine, qu’il me suffira de réchauffer des plats déjà préparés avec amour. De quoi rester zen tout au long de l’automne, et savourer des repas sains et réconfortants !
Les recettes de ce meal prep vegan d’automne sont :
–
100% végétales
– Sans sucre raffiné
– Saines et gourmandes
– Rapides
– Zéro déchets
Vous êtes prêt·e·s ? C’est parti ! 😋
Voilà le menu qui vous attend dans ce meal prep vegan d’automne :
Lundi :
Smoothie poire banane et chocolat (❄️)
Salad jar d’automne
Risotto de coquillettes
Mardi :
Pancakes à la courge
Purée de pommes de terre surprise
One pot quinoa et légumes rôtis
Mercredi :
Smoothie poire banane et chocolat (❄️)
Quiche champignons-carottes-cranberry (❄️)
Butternut farcie (❄️)
Jeudi :
Pancakes à la courge (❄️)
One pot quinoa et légumes rôtis (❄️)
Risotto de coquillettes (❄️)
Vendredi :
Smoothie poire banane et chocolat (❄️)
One pot quinoa et légumes rôtis (❄️)
Quiche champignons-carottes-cranberry (❄️)
En snack :
Cake pomme-cannelle
Je commence par la base en préparant le lait qui va me servir pour mes pancakes, mes smoothies et mon cake !
Une fois le lait prêt, je continue en coupant des fruits pour trois smoothies. Au moment de les déguster, il me suffira de les placer au blender avec du cacao en poudre et un peu de liquide (le lait de noisettes préparé plus tôt par exemple !) pour avoir un petit déjeuner express.
J’enchaîne avec les pancakes, pour des petits déjeuners de folie ! Je ne sais pas pour vous, mais dans ma tête un petit déjeuner avec des pancakes a le parfum du week-end, du cocooning 😊
C’est le moment de commencer la préparation du premier déjeuner, car il nécessite une beaucoup de cuisson. Vous verrez, ça vaut le coup, c’est le genre de plat qui ramène en enfance avec son petit côté ludique 🧸 c’est la recette idéale pour un meal prep automnal !
Pendant que la purée de pommes de terre surprise cuit de son côté, je vais commencer le risotto de coquillettes ! Ce plat-doudou est parfait pour les premiers frimas, il réchauffe le cœur 🥰
Le risotto de coquillettes est fin prêt mais le four n’est toujours pas disponible, j’attaque donc les salad jars d’automne !
Ça y est, les boulettes de pommes de terre devraient être sorties du four, il est donc temps de préparer les légumes rôtis et le one pot quinoa. Ce plat express est le combo parfait pour cet automne avec ses saveurs de saison 🍂
Quand les légumes et le one pot sont prêts, le four est libre à nouveau ! Je continue donc avec cette recette de quiche extra gourmande. Je suis accro à cette tarte salée, elle me suit tout au long de l’automne !
Le four devrait être libéré des burgers, ou ça ne devrait pas tarder, il devrait rester un peu de place dans le four, juste assez pour y ajouter une petite courge butternut ! Ce plat est tellement de saison, il fallait que je le mette dans ce meal prep automnal 🍁
La quiche et la butternut farcie sont cuites, il est donc temps de préparer le snack de la semaine ! J’en profite pour vous présenter une de mes recettes de cake préférées de tous les temps 🍞 🍎
Et voilà, ce meal prep vegan d’automne est terminé ! Vous êtes paré·e·s pour une semaine bien tranquille, avec des lunch box chaleureuses et réconfortantes ! Profitez-en pour prendre du temps pour vous, apprendre quelque chose, lire un livre, planifier vos prochaines vacances… 😊
Avez-vous aimé ce meal prep vegan d’automne réconfortant ? Si oui, partagez-le sur Pinterest :
Super site qui émiustille les papilles ! J’ai hate de tester les recettes de la semaine vegan !
Franchement super travail et super rendu ! Bravo !👏👏👏
Mille mercis Anissia ! 🥰
J’espère que les recettes te plairont 😊