Risotto carotte-orange
Un délicieux risotto, frais et savoureux !
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 300 grammes carottes
- 250 grammes riz rond
- 800 grammes bouillon de légumes
- 200 grammes jus d’oranges
- 150 grammes crème végétale
- 3 cuillères à soupe levure de bière
- sel, poivre, oignon en poudre, ail en poudre
Instructions
- Laver, éplucher et couper les carottes.
- Les mettre dans un faitout avec le riz, l’oignon et l’ail en poudre. Une fois que le riz devient translucide, ajouter 1 cuillère à soupe de levure de bière, la moitié du bouillon, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter jusqu’à ce qu’une bonne partie du liquide soit absorbée puis ajouter le jus d’orange. Recommencer l’opération avec le reste du bouillon.
- Une fois que la texture du riz est agréable, ajouter la crème et le reste de la levure de bière.