Risotto à la courge
Un délicieux repas complet, à préparer dans un seul plat.
Portions: 2 portions
Ingrédients
- 600 grammes bouillon
- 2 cuillères à soupe margarine
- 225 grammes riz Arborio
- 200 grammes courge butternut
- 56 grammes vin blanc sec
- 1 oignon
Instructions
- Eplucher la courge puis la couper en petits dés. Faire fondre la margarine, ajouter l’oignon émincé et faire dorer à feu moyen. Ajouter le riz, la courge puis le vin blanc. Cuire en remuant jusqu’à ce que le vin soit absorbé.
- Verser une louche de bouillon. Mélanger jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.Continuer jusqu’à ce qu’il ne reste plus de bouillon.
- Retirer du feu et ajouter le fauxmage.