Patate douce farcie
Un plat complet plein de saveurs.
Portions: 2 portions
Ingrédients
- 1 patate douce grande
- 250 grammes châtaignes
- 70 grammes haricots noirs
- 50 grammes fauxmage râpé
- sel,poivre, piment, cumin
Instructions
- Laver la patate douce, l’essuyer et l’envelopper dans du papier aluminium. Placer dans un plat allant au four. Enfourner pour 30 minutes à 180°. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, prolonger si nécessaire.
- Retirer le papier aluminium et couper la patate douce en deux. Retirer de la chair à la cuillère, laisser au moins 1 bon centimètre pour conserver la solidité de la patate douce. Faire fondre la margarine. Dans un saladier, réunir la purée de patate douce, les 3/4 du fauxmage, les châtaignes, les haricots, les épices, puis saler et poivrer. Mélanger. Garnir les patates douces avec cette préparation.
- Répartir le reste du fauxmage, puis faire gratiner 10 à 15 minutes à 210°.