Soupe de pommes de terre
Un délicieux velouté consistant et savoureux !
Portions: 2 portions
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe margarine
- 1 cuillère à soupe farine
- 600 grammes bouillon
- 100 grammes crème végétale
- 30 grammes yaourt végétal
- 60 grammes fauxmage râpé
- 1 grande pomme de terre cuite au four
- sel, poivre, ciboulette
Instructions
- Chauffer une casserole, y ajouter la margarine. Une fois fondue, ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter très doucement le bouillon. Mélanger et ajouter tout aussi délicatement la crème et le yaourt.
- Réduire la pomme de terre en purée, ajouter à la soupe. Ajouter le fauxmage, le sel et le poivre.
- Servir avec la ciboulette.