Latte cannelle façon Starbucks©
Une boisson onctueuse au bon goût de cannelle !
Portions: 4 portions
Ingrédients
- 125 grammes sucre roux
- 170 grammes eau
- ½ cuillère à soupe extrait de vanille
- 2 bâtons cannelle
- 6 cuillères à soupe sirop de cannelle
- 600 grammes café noir bien chaud
- 800 grammes lait d’amandes
Instructions
- Commencer par le sirop de cannelle en mélangeant tous les ingrédients dans une petite casserole. Porter à ébullition en fouettant régulièrement. Quand le mélange frémit, réduire le feu et laisser mijoter pendant une dizaine de minutes. Ce sirop peut se conserver plusieurs semaines au frigo.
- Placer le lait d’amandes dans une casserole et chauffer sur feu moyen sans cesser de fouetter. Retirer du jeu lorsque le lait a bien moussé. Servir le café dans des mugs, verser 3 cuillères à soupe du sirop de cannelle par tasse.
- Verser le lait chaud par-dessus puis décorer avec de la crème fouettée et de la cannelle en poudre.